いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
先日購入したパコジェットを使用して色々なアイスやソースを試作しています。
ころ柿を使ったソルベなど志賀町ならではのものも作っていきたいなと思っております。
本日はラズベリーのソルベと能登金時のアイスを作ってみました。
色が退化せずそのままの状態で、さらに栄養価も損なわれない優れものです。もともとは流動食などを作る医療用の機械からヒントを得て作られているそうです。どちらも甘すぎず自然な味わいでデザートに登場決定です。
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